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Du côté des mini-toques

Du côté des mini-toques

L'atelier des MiniToques est un outil qui permet aux enfants d'aborder l'alimentation dans toutes ses dimensions : conviviale, sensorielle, culturelle.

Pédagogique et ludique, l'atelier animé par Olivier propose à chaque enfant d'aborder la cuisine sous forme de jeux de découverte, de recettes, de techniques, de valorisation de certains produits, de dégustation.

Les enfants pourront acquérir des techniques simples de préparation qui pourront facilement être réinvesties à la maison. A vos fourneaux !

Crostini tomate
Durée : 10min – Cuisson : 10min

Ingrédients pour 4 personnes
- 3 tomates mûres
- 4 belles tranches de pain
- ½ gousse d’ail
- huile d'olive
- Sel et poivre du moulin
- 4 feuilles de basilic
- Poivre - sel

Préparation :
1- Faire griller les tranches de pain
2- Laver les tomates. Les tremper dans de l'eau bouillante 2 minutes puis les peler.
3- Faire cuire les tomates dans une casserole avec de l’huile d’olive, rectifier l’assaisonnement en sel et poivre puis les mettre sur les tranches de pain préalablement frottées à l'ail.
4- Mettre un filet d'huile, saler et poivrer. Disposer une feuille de basilic sur chaque
crostini. Puis déguster.



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