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« Les tartes de ma grand-mère »…

« Les tartes de ma grand-mère »…

Quand on passe devant « chez Caro », difficile de résister quand on regarde sa vitrine… Son « Atelier du Pain » fait saliver les passants depuis trois ans !
 

«  Quand j’avais 4 ans, j’aidais toujours ma grand-mère à faire ses gâteaux ». Caroline Tudeau n’a pas perdu cette habitude. Aujourd’hui, elle ravit les papilles des habitants de Saint Augustin avec ses tartes : « Ce sont toutes des recettes de ma grand-mère ». Originaire d’Alsace, Caroline est restée attachée à sa terre d’enfance : « Le chocolat que nous utilisons pour nos recettes vient d’une chocolaterie alsacienne ».

L’esprit de famille est très présent dans cette enseigne du cœur de Saint Augustin. La mère de Caroline est derrière les vitrines pour servir les clients : « Ma fille est maintenant propriétaire depuis trois ans. Avant, quand c’était l’ancien propriétaire, j’étais déjà la responsable de la boutique. Je connais bien les lieux » explique Evelyne Roechrich. Et les clients la connaissent bien également ! « On sait quelle cuisson préfère untel, on connaît l’histoire de chacun. C’est très familial comme ambiance » !

Depuis quelques mois, « l’Atelier du Pain, chez Caro » est partenaire des JSA. « Mon compagnon est basketteur professionnel aux Etats-Unis. Alors naturellement, je me sens attachée à votre association", explique la propriétaire de l’enseigne !