Cours de cuisine à Bordeaux Saint-Augustin

La cuisine d'Olivier pour confectionner étape par étape 2 à 3 recettes déclinées autour d'un thème.

Envie de secouer les habitudes, de se perfectionner ou tout simplement de chercher des inspirations à travers la cuisine traditionnelle et moderne... L'atelier cuisine est ce rendez-vous plein de sens, de bonne humeur, à votre service.

Programme des cours de cuisine 2016 - 2017 - Bordeaux Saint-Augustin

• 29 septembre : Gratin d'aiguillette de canard à la piperade / Feuillantine de poire et de forme d'ambert
• 13 octobre : Soupe de poisson express / Gâteau au noix et crème au yuzu
• 17 novembre:  Carpaccio de pommes de terre et royale de foie gras
• 8 décembre : Pâté de foie et toast / daube de joue de porc aux raisins
• 19 janvier :  Variation sur le chou
• 10 février : Filet mignon de porc fermier au beurre maraicher et flan d'asperges / Bavarois au citron vert et fraises
• 16 mars : Caviar de petits pois et chantilly salée / Crème brûlée au thym
• 13 avril : Pain farci à la ricotta / Saltimboca de veau
• 18 mai : Le vin s'impose au chef
• 8 juin : Déclinaison de la courgette : tempura de courgette, crumble de courgette au jambon cru et fromage

Horaires des cours Cours de cuisine

Ages

Formalités administratives Cours de cuisine

• Fiche d'inscription Cuisine Maison des 5 sens
• Réservation à la séance : inscription 48 h au plus tard avant le cours de cuisine et payable d'avance

Tarifs Cours de cuisine

• Séance Cuisine d'Olivier : 40 €
• Abonnement 3 cours de Cuisine d'Olivier : 102 €
• Abonnement 5 cours Cuisine d'Olivier : 150 €

Intervenant(e)s

• Olivier STRAEHLI, auteur culinaire, chef de la Maison des 5 Sens 

Lieu(x)

5 allée des Peupliers, 33000 Bordeaux Saint-Augustin

• Les cours de cuisine se déroulent à la Maison des 5 sens

Fonctionnement durant les vacances scolaires