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Le pôle culinaire de la M5S

Le pôle culinaire de la M5S

Les professionnels du pôle culinaire vous proposent de partager leur passion pour la cuisine, la pâtisserie, la dégustation de vins.

Mijoter, mitonner, infuser, caraméliser, pétrir, sentir, goûter... Tous ces mots évoquent des odeurs, des saveurs, des bruits, des ambiances de fête, des traditions, des repas familiaux...

Dans ce repaire, vous pourrez acquérir de la technique, vous perfectionner, parfaire vos tours de mains, vous faire plaisir.

Les saveurs, les odeurs, les couleurs se mélangent au grè des recettes imaginées par le chef accompagné par les vins choisis soigneusement par notre caviste.
L'objectif de ce rendez-vous gourmand est simple : pouvoir refaire à la maison les recettes proposées et savoir choisir ses vins


Actus Pôle culinaire


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Toutes les activités "Pôle culinaire "

Cours de cuisine à Bordeaux Saint-Augustin

Cours de cuisine à Bordeaux Saint-Augustin

La cuisine d'Olivier pour confectionner étape par étape 2 à 3 recettes déclinées autour d'un thème.

Envie de secouer les habitudes, de se perfectionner ou tout simplement de chercher des inspirations à travers la cuisine traditionnelle et moderne... L'atelier cuisine est ce rendez-vous plein de sens, de bonne humeur, à votre service. Programme des cours de cuisine 2021 - 2022 - Bordeaux ...

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Cours de Cuisine au Quotidien à Bordeaux

Cours de Cuisine au Quotidien à Bordeaux

Des cours de 60 minutes chrono pour redynamiser votre cuisine au quotidien

Programme 2021 - 2022 des cours cuisine au quotidien à Bordeaux Saint-Augustin 5 octobre : Feuilleté au fromage 9 novembre : Banane en 3 façons 7 décembre : Tartare de crevettes 4 janvier : Quenelles de poissons 1er février : Gâteau au chocolat 1er mars : Soupe ...

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Cours de cuisine japonaise  à Bordeaux Saint-Augustin

Cours de cuisine japonaise à Bordeaux Saint-Augustin

Venez découvrir nos nouveaux cours de cuisine : La cuisine japonaise !

Programme des cours de cuisine japonaise 2020 - 2021 - Bordeaux Saint-Augustin Jeudi 1 octobre / 26 novembre • L’atelier gyozaGyoza ( raviolis japonais) au porc ou poulet / Riz Satsuma-jiru (Soupe miso- spécialité de la région de Kagoshima – patate douce,konjak, ...

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Cours de Pâtisserie à Bordeaux Saint-Augustin

Cours de Pâtisserie à Bordeaux Saint-Augustin

Des cours de pâtisserie...Une immersion dans le sucré pour découvrir le secret des pâtes, des tartes, des crèmes

Programme 2020 - 2021 des cours de Pâtisserie Bordeaux Saint-Augustin 15 octobre : Le banofee 12 novembre : Le baba pommé 17 décembre : Bûche aux agrumes 14 janvier : Le Paris-Menton 25 février : La pavlova exotique 11 mars : La tarte aux fraises 29 avril : La framboise ...

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Dégustation de vins à Bordeaux Saint-Augustin

Dégustation de vins à Bordeaux Saint-Augustin

Des clefs pour choisir son vin, le déguster, en parler tout simplement.

Programme 2021 - 2022 21 septembre : Soirée 100 % Syrah 19 octobre : Bugey 23 novembre : Côte de Beaune 18 janvier : 100 % chardinnay 8 février : Soirée vigneron 22 mars : La pays nantais 12 avril : Cépages blanc de provence 24 mai : Les rosés de l'été ...

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Accords mets et vins

Accords mets et vins

Trois accords mets et vins répartis dans l'année pour une alliance parfaite

Olivier et Martin vous concoctent des soirées raffinées autour de produits de saison accompagnés de vins parfois insolites mais toujours en accord "parfait" avec le menu proposé. Laissez vous tenter ! Programme 2018 - 2019 décembre mars  juin ...

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Cours de Cuisine  VISIO

Cours de Cuisine VISIO

Des cours de 60 minutes chrono pour redynamiser votre cuisine au quotidien

Programme 20201 - 2022 des cours cuisine  VISIO à Bordeaux Saint-Augustin 28 septembre : Cake salé aux 2 jambons 12 octobre : Boulettes de veau et tagliatelles 16 novembre : Steack de lentilles 9 décembre : Saint-Jacques snackées au citron 11 janvier : Salade haricots ...

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Cours de cuisine toscane à Bordeaux Saint-Augustin

Cours de cuisine toscane à Bordeaux Saint-Augustin

Programme des cours de cuisine Toscane 2020 - 2021 - Bordeaux Saint-Augustin Jeudi 19 novembreGnocchetti al pesceRana pescatrice ripiena  Jeudi 18 mars  • Risotto con asparagi e gamboriSaltimbocca a modo mio Jeudi 3 juin • Involtini con vitello e rocottaOstriche alla livornese 

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