Installé depuis 2020 à Saint Augustin, le chocolatier Luc Dorin s’est fait une place dans le cœur des gourmands du quartier. Son histoire avec la Maison de Quartier fait de lui un partenaire fidèle et impliqué !

« Mon fils jouait au basket aux JSA, ma fille y pratiquait de la danse et moi-même, j’ai animé les premiers cours de pâtisserie de la Maison des 5 Sens à l’époque où elle était rue Emile Gentil ». Son partenariat est donc une évidence ! Et le chocolatier n’hésite pas à prendre le temps, entre deux créations, de s’impliquer dans la vie de la Maison de Quartier. Il répond régulièrement aux nombreuses questions des petits journalistes de « MERCRE’dis-moi TOUT », tous ravis de réaliser un reportage dans ce temple de la gourmandise. 

Des créations faites sur place

Depuis trois ans, le chocolatier est donc bien implanté dans le quartier. C’est souvent chez lui qu’on vient dénicher le cadeau pour l’anniversaire des collègues ou la petite boîte de chocolats qui remerciera les enseignants de l’école Flornoy ! 

Initialement installée dans une petite boutique de la rue Jenny Lepreux, la chocolaterie a déménagé fin août 2023 dans des locaux plus grands. « Ce déménagement m’a permis aussi d’installer mon atelier sur place. Notre clientèle a doublé notamment grâce au fait que nous avons une meilleure visibilité ». 

Avoir la possibilité de créer sur place a inspiré le chocolatier : « J’ai désormais un rayon pâtisserie dans lequel je présente, entre autres, « l’Augustin », un gâteau qui associe le chocolat au gâteau basque. Il a beaucoup de succès ». 

À l’occasion des 25 ans de la maison Dorin, la chocolaterie va retrouver son identité initiale, « Luc Dorin Chocolatier » après plusieurs années passées sous le nom « Cacaoterie de Mialy ».

 

Luc Dorin chocolatier
10 rue Jenny Lepreux 33000 Bordeaux
05 56 69 89 91
Instagram : @ lucdorinchocolat
Horaires :
mardi au samedi : 9h30-12h30 / 15h-19h